【材料（2人分）】
・鶏もも肉 2枚
・片栗粉 大さじ3
・油 大さじ3
〜タレ〜
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
〜タルタルソース〜
・卵 2個
・マヨネーズ 大さじ3
・福神漬け 大さじ1
・塩 少々
・パセリ お好みで
★POINT★
🧸お休みの日など事前に鶏肉の下処理をしておくと調理するときに楽チン♪
🧸お肉を上げている間にタルタルソースを作って効率UP↑↑
【作り方】
1. 筋などを取り除いて下処理をした鶏もも肉に片栗粉大さじ3をまぶす。(ポリ袋などを使うと◎)
2. フライパンに油大さじ3を入れ、皮部分を下にして揚げ焼きしていく。(中強火で5分)
3. お肉の表面がいい感じに揚げ焼きできたら、次に裏面を焼く。(中火で4〜5分程度)
4. 中まで火が通ったら一旦まな板に移動しておく。
5. 先程使ったフライパンにタレの材料（醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1）をすべて入れたら、4で置いておいたお肉も一緒に入れ、とろみがでるまで火にかける。※油が多く残っていたら拭き取ってください。
6. 食べやすい大きさにカットして、タルタルソースをかければ完成！
【タルタルソースの作り方】
1. まず卵を耐熱ボウル(又は電子レンジ対応可能な器)に割り入れ、黄身をくずしたら、ふんわりラップをかけ電子レンジ500wで2分程度(※調整してください)加熱する。
2. この間に福神漬け大さじ1をみじん切りにしておく。(フライパンは完成したお肉をカットする時に使うので洗わなくてもOK)
3. 卵にある程度火が通ったら、フォークなどで潰して、他の材料（マヨネーズ大さじ3、塩少々、2の福神漬け、お好みでパセリ）を加え混ぜたら完成！
